El Putumayo, con su inmensa riqueza natural y cultural, está posicionándose como una región clave para la producción y transformación de frutos amazónicos.

Productos como el asaí, sacha inchi, camu camu y copoazú no solo se destacan por sus beneficios nutricionales excepcionales, sino también por su impacto positivo en la economía de las familias campesinas y en la preservación del medio ambiente.

Desde el 2023 el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural viene desarrollando ‘Mejor Colombiano‘, una iniciativa para promover el consumo de productos agrícolas, así como sus diferentes preparaciones, usos y beneficios.

Recordándonos que es «Más sabroso lo nuestro», se busca fomentar el consumo de panela, productos apícolas (miel y polen) y derivados de la leche de cabra y vaca. La campaña también incluye una variedad de pescados y carnes como cordero, conejo y cuy. Los productos amazónicos (asaí, camu camu y copoazú) completan esta lista.

Un Impulso Económico para las Familias Campesinas

En municipios como Puerto Asís, las iniciativas locales están generando un cambio significativo. Un ejemplo destacado es la Asociación de Productores Agropecuarios del Paraíso (Agroparaíso), que se dedica a la comercialización y transformación del asaí. Esta organización no solo ha permitido a las familias campesinas mejorar sus ingresos, sino que también ha fomentado un modelo de desarrollo sostenible basado en el uso responsable de los recursos naturales.

Por otro lado, Agroinpa, una microempresa nacida en 2006, en Puerto Asís, ha consolidado la comercialización de frutos como el arazá, copoazú, borojó y cocona. Su modelo empresarial se centra en trabajar directamente con campesinos que han optado por abandonar los cultivos de coca, promoviendo una economía lícita y sostenible. Agroinpa, además, trabaja articuladamente con la Asociación de Productores de Frutos del Putumayo (Asofrumayo), que fortalece las cadenas productivas locales y abre mercados nacionales para los productos amazónicos.

Beneficios Nutricionales de los Frutos Amazónicos

Los frutos amazónicos son verdaderos superalimentos, ricos en nutrientes esenciales y propiedades terapéuticas:

• Asaí: Rico en antioxidantes, mejora el sistema cardiovascular, fortalece el sistema inmunológico y es una fuente de proteína vegetal de alta calidad, ideal para veganos y vegetarianos.
• Sacha Inchi: Su alto contenido de Omega 3, 6 y 9 lo convierte en un aliado para la salud cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol y los triglicéridos.
• Camu Camu: Reconocido por su altísimo contenido de vitamina C, fortalece el sistema inmunológico y previene enfermedades respiratorias.
• Copoazú: Conocido como el «cacao blanco de la Amazonía», tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y su uso se extiende a la industria de la belleza.

Otros frutos como la cocona, el moriche y el cacay también aportan beneficios que van desde la prevención de la hipertensión hasta aplicaciones en la industria textil y cosmética.

Un Modelo de Sostenibilidad y Desarrollo

El auge de la transformación de frutos amazónicos en el Putumayo no solo impacta positivamente en las economías locales, sino que también promueve la conservación del ecosistema amazónico. Iniciativas como la campaña «Más Asaí, Menos Coca», liderada por la Gobernación del Putumayo, demuestran que es posible generar ingresos sostenibles mientras se combate la deforestación y se protege la biodiversidad.

Organizaciones como Corpocamo también juegan un papel fundamental al fortalecer las cadenas de valor del asaí y otros productos amazónicos, impulsando un desarrollo sostenible en la región.

Frutos Amazónicos en tu Mesa

Los productos transformados en el Putumayo están llegando a mercados nacionales, llevando los sabores y beneficios del Amazonas a diferentes ciudades del país. Incorporar estos frutos en la dieta diaria es sencillo: pueden consumirse en ensaladas, jugos, aderezos y postres, ofreciendo un toque nutritivo y delicioso a cada comida.

Estas son algunas de las iniciativas, como apuesta a la producción, comercialización y transformación de frutos amazónicos en el Putumayo:

1. Agroindustrias de Alimentos de Puerto Asís – Agroinpa

Con una amplia gama de productos como galletas, mermeladas, dulces y granizados elaborados a partir de frutos amazónicos como arazá, cocona, copoazú y carambolo, Agroinpa es un ejemplo de cómo el valor agregado puede abrir mercados nacionales para los productos del Putumayo.

2. Condimentos Putumayo INC SAS ZOMAC BIC – Villagarzón

Especialistas en especias y vegetales 100% naturales como cúrcuma, pimienta, orégano y jengibre, esta empresa transforma ingredientes básicos en condimentos de alta calidad. Su modelo de negocio promueve la producción local y el aprovechamiento sostenible de los recursos del territorio.

3. Vino Artesanal Amazónico – Puerto Caicedo

Innovando en el sector vinícola, esta empresa produce vinos artesanales a partir de frutos amazónicos como el asaí y la hoja de coca (en su variante legal y autorizada), destacando el potencial de estos recursos para crear productos únicos y de valor agregado.

4. Delgado’s S.A.S. ZOMAC BIC – Villagarzón

Esta microempresa ha encontrado en el chontaduro una fuente de inspiración, transformándola en productos alimenticios y bebidas que conservan los sabores únicos del Amazonas, mientras fortalecen la economía campesina.

5. Apicultura El Rey S.A.S. BIC – Puerto Asís

Aprovechando los recursos de la colmena, esta empresa transforma miel, propóleo, polen y otros derivados en cremas, dulces y vinos, demostrando que la apicultura puede ser un motor de desarrollo económico en la región.

6. Pradera Verde E.U. – Sibundoy

Desde el Valle de Sibundoy, esta empresa utiliza frutas nativas como el chilacuán para crear galletas, dulces y trocitos empaquetados. Una deliciosa forma de preservar y promover el consumo de frutos locales únicos.

7. La Ruta del Chocolate M&C S.A.S. ZOMAC BIC – Orito

El cacao amazónico cobra protagonismo en esta iniciativa que transforma este fruto en chocolate de mesa. Su proceso, que abarca desde el cultivo hasta la producción, asegura un producto de calidad que rescata las tradiciones chocolateras de la región.

8. Divina Selva – Mocoa

Desde jabones artesanales hasta aceites medicinales, esta empresa combina la tradición amazónica con técnicas modernas para ofrecer productos que cuidan la piel y resaltan el potencial cosmético de los frutos de la selva.