‘Soy Café’, la única marca de café especial en Putumayo liderada por mujeres

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Desde el piedemonte amazónico, en Mocoa, una cooperativa liderada por mujeres cultiva café desde sus hogares.

Integrada por 15 mujeres y cinco hombres la organización Coopmuscafé realizó su primer intercambio de experiencia para dar a conocer mediante la catación su marca ‘Soy Café’ en compañía de  un catador profesional Qgrader, quien resaltó al café putumayense como un producto con atributos exóticos y únicos que vale la pena probar, pues sus características conservan una identidad propia.

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Foto: ICCO Cooperación.

Durante el evento de dos días se visitaron algunos cultivos en las veredas Campechana y la Tebaida en Mocoa, en donde el catador Emerson Narváez, compartió  técnicas con las y los integrantes de la asociación  para mejorar la producción, el secado y tostión del café, incorporando aspectos de la producción agroecológica, que sin duda impactarán en la calidad del producto.

Foto: ICCO Cooperación.

«Probé un tueste que a pesar de que ser  artesanal, tenía unas notas muy notorías, como un glas de moras, una mermelada de frutos negros, tenía bayas negras como arándanos y eso le da un toque especial al café del Putumayo. En mi municipio (Policarpa, Nariño) también hay pisos térmicos similares y nos habían dicho que no podíamos cultivar café, pero hoy en día hemos posicionado nuestro café (Nuevos Horizontes)  a nivel departamental, nacional e internacional. Acá puede pasar lo mismo, pues en el Putumayo el suelo amazónico y la humedad pueden aportar bondades distintas al café, siempre y cuando se mantenga  el buen manejo del cultivo y las variedades indicadas», enfatizó el joven catador.

Foto: ICCO Cooperación.

Durante el evento organizado por el proyecto Mujeres que Transforman, financiado por el Fondo Europeo para la Paz de la Unión Europea y ejecutado por ICCO Cooperación y la Alianza de Mujeres Tejedoras de Vida,  una apuesta para impulsar las iniciativas lideradas por mujeres,  la economía local y la biodiversidad del territorio, pues le dan un valor agregado al producto.

Foto: ICCO Cooperación.

Por su parte, Magdoly López, una de las caficultoras de Coopmuscafé, resaltó que «cuando las mujeres se organizan pueden lograr grandes emprendimientos y aunque somos la única cooperativa constituida legalmente en el Putumayo para la producción de café, es importante reconocer que hay más caficultoras y caficultores en el departamento que  deberían unirse para que saquemos adelante un café de origen auténtico y único en esta línea productiva».

Foto: ICCO Cooperación.

«Las mujeres son más cuidadosas y selectivas durante la cosecha y se esmeran más en el proceso y eso  le da un toque especial al cultivo que se ve reflejado en la taza final de café, incluso, en otros roles como la cata,  las mujeres tiene una ventaja sensitiva, por ejemplo cuando están embarazadas  tienen  entre un 20 y 40 por ciento más de sensibilidad al catar, entonces  son mucho más descriptivas y perceptivas sensorialmente en cuanto a olores y sabores», explica Emerson.

Foto: ICCO Cooperación.

Junto a Magdoly las y los demás integrantes de la cooperativa participaron en el intercambio de experiencias para la captación de café que se llevó a cabo el jueves pasado en el auditorio de la Cámara de Comercio de Mocoa, en donde también asistieron algunas integrantes de Tejedoras de Vida,  la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Medio Ambiente (Gobernación), la Cámara de comercio de Mocoa,  la Secretaría de Agricultura de la Alcaldía y la Secretaría productividad de Mocoa, quienes concluyeron en la importancia y el compromiso que tienen con las iniciativas productivas de las mujeres para ser competitivos y mostrar la otra cara del territorio mediante un producto auténtico y de calidad que ya se está formando.

Foto: ICCO Cooperación.

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